北京奥运会上打破三项世界纪录的牙买加选手博尔特成为新“飞人”之后，引起了全世界的关注。日本一家医药企业公布研究结果称，牙买加盛产的一种山药可能是造就博尔特奇迹的重要原因。
　　该企业研究显示，一种中南美山药被证明能有效改善脂肪代谢提高运动机能。据称，牙买加“飞人”博尔特平时一直食用这种山药。
　　据悉，该公司对日本冲绳等地种植的一种山药展开研究，将混入少量该山药的食物喂给实验鼠，并在两个月中每周让实验鼠游泳一次，结果发现这些老鼠的游泳时间比进食普通食物的老鼠要长10％至20％，体内脂肪的含量也有所减少。研究人员对其肝脏进行研究后发现，食用该山药的实验鼠的遗传基因活性得到了显著提高。报道指出，尽管该公司研究的山药种类与牙买加产的山药有所不同，但其中含有相似的成分。该公司称“这也许是博尔特惊人速度的奥秘”。（据新华网 2008年9月5日）