日前,又一辆满载着“绿神”高山土鸡的汽车从云和县石塘镇石塘村绿神生态养殖专业合作社的养鸡场驶出,运往上海市场。
“绿神”高山土鸡有两大特点:一是每只鸡都有“户口本”一样的养殖档案;二是价格贵,一般土鸡价格每公斤20多元,这些土鸡的价格每公斤80多元。
合作社负责人彭和兴告诉笔者,为了保证鸡的品质,他采用了发酵床养鸡和高山放养两大技术,使高山土鸡具有体形健壮、品质上乘、肉质鲜美、营养丰富、无污染等优点。
为了给鸡证明身份,从鸡苗开始,他为每只鸡建立了“户口本”,本上记录了每只鸡来自哪个种鸡场,出生日期,是否生过病,是否防疫过等等。如果是母鸡,还记上产蛋的蛋数等内容。出售时,每只鸡还贴上相关内容的“户籍”标签。
由于每只鸡身上都有记载养殖信息的“身份证”,每个环节都有据可查,彭和兴的高山土鸡受到了消费者的青睐。 (郑亚伟)