第A3版:食品药品安全

食用水产品误区释疑

野生水产品一定比养殖水产品好吗

  野生水产品和养殖水产品由于生长环境和饵料不同,营养成分和味道也不相同,总的来说,野生的口感更好一点。但是,野生水产品因其生活的水域环境、摄食的饵料生物质量状况不明,难以判断其产品是否安全,而正规养殖场的水产品,质量安全可控,食用更放心。
带鱼、小黄鱼、墨鱼有养殖的吗
  由于带鱼、小黄鱼捕捞产量较高,且苗种人工繁殖技术尚未突破,目前没有人工养殖的产品。墨鱼(乌贼)中的曼氏无针乌贼(尾部无刺,即本地乌贼)的苗种人工繁育技术已经突破,目前已有人工养殖。

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