为提高广大消费者对兔肉的认知程度，推广兔肉烹饪技术，培育兔肉消费市场，11月16日，宁波市畜牧兽医局、宁波市兔业协会等在该市会展中心联手举办了兔肉品尝现场会。
　　现场会上推出的红烧兔肉、兔肉丸子、五香熏兔肉等吸引了数百消费者前来品尝，好评如潮。现场专业人员向消费者悉心讲解美味兔肉的烹饪方法，借机宣传吃兔肉的好处。
　　据统计，日前在宁波市举办的2012中国食品博览会上，该市参展的两家兔产品生产加工企业共销售生鲜兔肉2000余只，现场销售额达到6万余元，该市的“三江”超市也已有生鲜兔肉出售。此次品尝会的举办，将有助于进一步改变当地市民的消费观念，促进兔肉消费市场的培育。
宁 旭