曾经辉煌一时 如今濒临灭绝
永康灰鹅如何重振雄风
永康灰鹅是惟一冠以“永康”入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方品种。上世纪80年代，永康灰鹅养殖业兴旺，最多时饲养量达85万羽。可是近年来，永康灰鹅养殖量锐减，最少时饲养量不足千羽，已处于濒危状态。管理部门和业界都已着手开展保种行动，但永康灰鹅重振雄风之路艰辛而漫长。
鹅产品具有较高的药用价值，特别是鹅肥肝，含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，有预防高血压的功效，老年人食用有助于增强体质，儿童食用有助于生长发育。近年来，随着人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展，鹅肥肝市场行情逐渐走俏，在一些西式大餐中更是一道不可缺少的美味佳肴。
“鹅肥肝的市场前景十分广阔，为了加大鹅肝的体积，灰鹅养殖一般采用人工强制填肥技术。”永康市畜牧兽医局高级畜牧兽医师江经伟介绍，永康灰鹅生长周期需90天左右，而且脖子较短，这种致命的硬伤十分不利于填食，一不留神就容易造成伤亡，风险较大。而来自法国的朗德鹅生长周期短、体形大、脖子长，充分弥补了永康灰鹅的生理劣势。一般而言，朗德鹅60天就能养到5公斤重，最大的能养到7—8公斤，肥肝均重700—800克，经济效益很高，所以从上世纪90年代开始，永康养灰鹅的农户日益减少，大家都纷纷改养朗德鹅。加上当地五金产业兴起，以及环境污染加剧等多种因素，永康灰鹅养殖量一降再降。永康市畜牧兽医局2006年底的一份调查显示，当时全市公鹅只剩30多羽，母鹅200多羽。
永康灰鹅是长期饲养选育提纯复壮后形成的一个独立灰鹅体系，体质强健，耐粗饲料，饲养期短，适应性强，是发展节粮型畜牧业的优良地方畜禽品种。由于永康灰鹅具有肉质脆嫩、口味鲜美、营养价值高等特性，永康本地人经常用鹅胴体整羽蒸煮食用以滋补身体。每到重大节庆日，永康灰鹅更是一道供奉祖宗、酬谢宾客的必备珍品。
眼看老祖宗留下的宝贝濒临灭绝，永康市畜牧兽医局及相关部门高度重视，早在几年前就在该市花街镇连枝村投资建立了一个灰鹅保种场，对灰鹅进行选育提纯。2009年，在省农业厅、财政厅等相关部门支持下，永康启动了灰鹅种子种苗工程项目建设计划，搜集纯种永康灰鹅种鹅1500羽，其中母鹅1200羽，公鹅300羽，种植牧草80亩。
永康市花果山种养基地是灰鹅保种项目的一个典范，该基地2009年被确立为永康灰鹅保种育种示范基地。截至目前，该基地已发展到占地面积400多亩，共有永康灰鹅种鹅2000羽，其中母鹅1600羽，公鹅400羽，年销量达4万多羽。
陆旭升 吴振荣 黄贲 吴潮宏
鹅产品具有较高的药用价值，特别是鹅肥肝，含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，有预防高血压的功效，老年人食用有助于增强体质，儿童食用有助于生长发育。近年来，随着人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展，鹅肥肝市场行情逐渐走俏，在一些西式大餐中更是一道不可缺少的美味佳肴。
“鹅肥肝的市场前景十分广阔，为了加大鹅肝的体积，灰鹅养殖一般采用人工强制填肥技术。”永康市畜牧兽医局高级畜牧兽医师江经伟介绍，永康灰鹅生长周期需90天左右，而且脖子较短，这种致命的硬伤十分不利于填食，一不留神就容易造成伤亡，风险较大。而来自法国的朗德鹅生长周期短、体形大、脖子长，充分弥补了永康灰鹅的生理劣势。一般而言，朗德鹅60天就能养到5公斤重，最大的能养到7—8公斤，肥肝均重700—800克，经济效益很高，所以从上世纪90年代开始，永康养灰鹅的农户日益减少，大家都纷纷改养朗德鹅。加上当地五金产业兴起，以及环境污染加剧等多种因素，永康灰鹅养殖量一降再降。永康市畜牧兽医局2006年底的一份调查显示，当时全市公鹅只剩30多羽，母鹅200多羽。
永康灰鹅是长期饲养选育提纯复壮后形成的一个独立灰鹅体系，体质强健，耐粗饲料，饲养期短，适应性强，是发展节粮型畜牧业的优良地方畜禽品种。由于永康灰鹅具有肉质脆嫩、口味鲜美、营养价值高等特性，永康本地人经常用鹅胴体整羽蒸煮食用以滋补身体。每到重大节庆日，永康灰鹅更是一道供奉祖宗、酬谢宾客的必备珍品。
眼看老祖宗留下的宝贝濒临灭绝，永康市畜牧兽医局及相关部门高度重视，早在几年前就在该市花街镇连枝村投资建立了一个灰鹅保种场，对灰鹅进行选育提纯。2009年，在省农业厅、财政厅等相关部门支持下，永康启动了灰鹅种子种苗工程项目建设计划，搜集纯种永康灰鹅种鹅1500羽，其中母鹅1200羽，公鹅300羽，种植牧草80亩。
永康市花果山种养基地是灰鹅保种项目的一个典范，该基地2009年被确立为永康灰鹅保种育种示范基地。截至目前，该基地已发展到占地面积400多亩，共有永康灰鹅种鹅2000羽，其中母鹅1600羽，公鹅400羽，年销量达4万多羽。
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