消毒餐具真的消毒了吗？近日，武汉市食品化妆品监督所公布对全市41家餐饮具集中消毒单位的摸底情况，41家没有一家具备自检能力。武汉市将启动消毒餐具量化分级管理，消费者未来可根据消毒餐具包装上的评分等级进行自主选择。
　　据了解，41家消毒单位，有的建在居民楼内，有的生产场所周围有暴露垃圾，有的生产场所面积远远低于标准，还有许多产品包装不符合要求，有些企业的从业人员没有健康证等。
　　针对餐饮具集中消毒单位的这些问题，武汉市食化所即日起启动量化分级管理，根据量化评定标准评出A（最优）、B、C（可从事餐饮具消毒业）三个等级，提倡消毒单位在包装标识上标注卫生安全信誉等级，餐饮服务单位和消费者可自由选择使用。
　　（摘自《长江商报》刘迅/文2012年5月9日）