科技前沿：
作物种质资源创新与人体营养和健康
营养缺乏或者不平衡，一般人认为通过服用营养品就能解决，但越来越多的研究发现，长期服用人工合成或者游离的营养素不利于人体健康，甚至有导致死亡的危险，而从植物中摄取的营养物质，具有安全性和不可替代性。
植物中不仅仅含有人体所必需的多种营养成分，而且还有很多促进人体健康的代谢产物。目前，一些发达国家运用生物技术丰富作物营养品质，研发功能性食品，通过调整膳食结构预防慢性疾病发生，同时运用营养干预的方法为患有疾病的人群提供合理的饮食结构，缓和病情。
我国十分重视创新种质资源，培育高附加值的新品种。2007年开始，在国家重点基础研究发展计划（973计划）的资助下，由中科院上海生科院植物生理生态研究所牵头，会同国内其他7个单位启动了“农作物特殊营养成分的代谢及其调控机理”的研究。通过项目的实施，培育了一批富含多种维生素的作物种质资源，获得了多项授权专利，组建了一支从事植物代谢研究的优秀队伍，为改良我国农作物的健康品质奠定了坚实的基础。
黄继荣
植物中不仅仅含有人体所必需的多种营养成分，而且还有很多促进人体健康的代谢产物。目前，一些发达国家运用生物技术丰富作物营养品质，研发功能性食品，通过调整膳食结构预防慢性疾病发生，同时运用营养干预的方法为患有疾病的人群提供合理的饮食结构，缓和病情。
我国十分重视创新种质资源，培育高附加值的新品种。2007年开始，在国家重点基础研究发展计划（973计划）的资助下，由中科院上海生科院植物生理生态研究所牵头，会同国内其他7个单位启动了“农作物特殊营养成分的代谢及其调控机理”的研究。通过项目的实施，培育了一批富含多种维生素的作物种质资源，获得了多项授权专利，组建了一支从事植物代谢研究的优秀队伍，为改良我国农作物的健康品质奠定了坚实的基础。
黄继荣
