不久前，央视曾曝光西安一米厂用其他产地大米加入香精冒充五常稻花香米，而五常市本地生产的香米也不是纯正的稻花香香米，食用安全问题再次成为消费者关注的焦点。
　　事实上，被曝掺假的不仅独此一例，泰国香米也曾被曝造假。泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米”。业内人士则坦言，泰国香米是国际注册的商标，只有在泰国原产地种植的才正宗，但目前市场上不少是用外观相似的江西“923”大米冒充。业内有关人士还透露，目前市场上给泰国香米“注水”的方式主要有3种：一种是在分装过程中造假；一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米；而最恶劣的方式是直接造假，将食用香精喷洒到白米上，冒充香米。
　　法律法规和监督监管的完善十分重要，但全民的食品安全意识和诚信意识的建立也不容忽视。专家提醒，普通消费者
　　也应掌握一些鉴别小常
　　识，不给假冒伪劣产品以
　　可乘之机。首先，尽量去
　　正规的超市和食品店购
　　买大米；其次，尽量选择有知名度的企业和品牌大米。另外，过于鲜亮的大米反倒要格外警惕。
（摘自《新农村商报》 于春美/作 2010年7月28日）