人们习惯于把电冰箱当作食品的保险箱，往往将一次吃不完的食物随手放进冷藏室，然后未经加热消毒就食用。最近江苏无锡在食品中发现一种叫李斯特氏菌的致病菌,该菌喜冷怕热,在低温中可大量繁殖,通过冰箱中的食物是该菌的一种重要传播途径。据介绍，人感染该菌后多表现为脑膜炎、败血症，孕妇感染则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症。
　　卫生专家告诫，在夏季要格外注意饮食卫生，电冰箱要定期清洗，存放的食物要生熟分开，熟食在食用前要加热消毒，温度必须达到70℃以上且持续2分钟以上。
（摘自《扬子晚报》2009年7月1日）