用香菇胶囊菌种,接种时菌丝不受损伤,可直接吃料,优先抢占培养料;透气盖密封又透气,既可防止杂菌侵染,又可促进菌丝生长。接种时注意以下事项:
1.菌棒装袋要坚实。
2.菌棒灭菌后出锅时趁热套外袋,叠堆在洁净场所冷却并盖上薄膜防尘。
3.既可用接种箱接种,也可采用洁净、密封的接种室进行开放式接种。
4.接种前需对接种箱、接种室、菌棒和接种工具进行严格气雾消毒,但不能将胶囊菌种一同进行气雾消毒(气雾消毒剂会杀死胶囊菌种菌丝而导致接种成活率降低)。为确保接种安全,防止消毒剂对人体的刺激及对菌种的损害,应等气雾散尽后再开始接种。
5.接种前需用75%的药用酒精对胶囊菌种蜂窝板、专用打孔棒、操作人员双手等进行擦拭消毒,打孔棒要经火焰消毒。
6.如果使用“接种灵”或酒精等进行菌棒表面擦拭消毒时,不可过多过湿;还应避免“接种灵”等药液流入接种口,抑制菌丝萌发或导致不发菌。
7.接种时打一孔接一孔,尽量缩短菌种及接种孔在空间暴露的时间。
8.为取种方便,可先将整张胶囊菌种剪成2~4块;取种时右手食指轻按菌种透气盖,左手食指从底部向上托,然后用右手大拇指和食指轻轻挟住盖子取出菌种,迅速塞入菌棒接种孔内,轻压盖子使其与筒袋表面密封。注意不得用手去触摸盖子以下的菌种部分。
9.15×55厘米规格筒袋制作的菌棒,每棒接种3孔;18×55厘米筒袋的菌棒,每棒接种 4孔 。接种完成后及时套好套袋,袋口不必扎紧,经5-8天菌丝定植后再脱去套袋。
10.菌棒发菌后及时刺孔通气,以避免接种口菌丝缺氧死亡或菌棒烧菌。第一次刺孔通气应比常规菌种的菌棒更早,并适当增加刺孔数。
11.胶囊菌种要求在洁净、干燥、避光的环境中保藏。由于胶囊菌种易脱水、老化,应在购种后1-4天内及时接种,不宜过久保藏。使用冷库低温保藏的菌种需提前1天取出置于室温中活化后再接种。(吴应森)
链接:香菇胶囊菌种由庆元县食用菌科研中心在引进日、韩技术的基础上,结合我国代料香菇生产实际再创新后研制而成。与常规袋装菌种相比,胶囊菌种接种成活率提高5-10%,接种工效提高1-2倍,菌种生产原料消耗降低80%以上,香菇栽培产量及品质无差异。据统计,目前我省香菇胶囊菌种推广量在4350万袋左右,若在全省2亿袋香菇菌棒上应用胶囊菌种,以提高菌棒成品率12~15个百分点计,可比传统菌种增加成品菌棒约2600万袋,相应减少5.2万立方米木材资源(蓄积量)消耗,节省投工25万个,综合生产成本降低2800万元以上。