菇稻轮作
菇稻轮作是一种生态高效的新型栽培模式，主要有香菇、黑木耳、蘑菇分别与水稻轮作的3种模式。
　　目前全省在水田上培育食用菌的面积5.4万亩，60％采取“菇稻轮作”模式，面积约3万余亩，效益明显。如每亩冬闲田种植黑木耳产量约650公斤，产值4万元，收益约2万元。
　　培养料或菌糠多级利用
　　菌糠是食用菌栽后的培养料，含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。菌糠广泛用于二次栽培食用菌、农作物肥料、加工家畜（猪、牛）家禽饲料、生产沼气、饲养昆虫（蛴螬）及作燃料等。
　　在蘑菇主产区平湖市的新埭镇麦士康高效农业示范基地，产生的200吨蘑菇废料全部用作芦笋基质肥，直接节本增效8.15万元。“稻-菇-芦笋”这一循环农业模式，得到了广大种植户的认同。
菇棚周年利用
按传统的生产方式，蘑菇棚的利用率只有半年时间。但采用高温蘑菇＋普通蘑菇，可达到菇棚周年利用的目的。
　　遂昌县新路湾蘑菇生产大户朱利荣，投资34.8万元建有蘑菇基地10.8万平方尺。2007年，他在5月中旬～10月上旬生产高温蘑菇（“夏秀2000”），产量4.9万公斤，产值48.6万余元，净收入27.16万元。同年10月下旬-翌年4月下旬生产双孢蘑菇（“As2796”），产菇7.8万公斤，产值48.8万余元，净收入26.58万元。全年利润达53.7万元。
菌—菜间作套种模式
　　根据竹荪“六阴四阳”的光照及温湿要求，江山、永康等地采用竹荪与大豆、毛芋间作套种技术，提高土地产出率和经济效益。模式一：芋田套竹荪（毛芋：1-2月种，8月中旬收获）；模式二：大豆套竹荪（播种期在竹荪播后10-15天）。3月播种竹荪，7月初—8月底分批收获，亩产可达60－80公斤（160元/公斤），亩增纯收入5000-6000元。如永康前仓镇塘头村一陈姓农户，2007年在5亩毛芋地里套种竹荪，共收获竹荪320多公斤，利润4万余元，亩均净收入8000余元。
菌包专业化生产和社会化配套
　　秀珍菇是近年我省兴起的食用菌新品种。但秀珍菇栽培所需的厂房、冷库等投入成本较高。常山县利用胡柚加工厂空闲厂房错时发展秀珍菇，获得成功。2007年，常山阳光果业专业合作社投入3万余元改造胡柚加工厂房，添置冷库设备、菇架和降温用的遮荫喷水设施等，购买经发菌培养、冷库处理后的10万袋秀珍菇菌袋，当季秀珍菇销售收入22万元，获纯利润近10万元。 （陈青）