日前，来自遂昌深山的330份“泉苑道茶”经过层层检验和把关，成为了“2019从都国际论坛”的会议用茶，在国际大舞台上，展现了遂昌的“茶滋味”。
　　“这些野茶是从九龙山海拔1000米以上丛林中的众多野生茶树上采摘下来的。”遂昌县泉苑茶业有限公司总经理朱午阳介绍，九龙山自然保护区位于遂昌西南部，山区内峰峦叠障，地广人稀，是我国东部保留极少的原始状态森林植被之一，泉苑道茶6000余亩的23个野茶基地就分布于此。基地的野茶属于野放茶，树龄都在百年以上。
　　经商多年的朱午阳，在武夷山等地看到不少野生茶树，且野生茶的销路都不错，便萌生了做野生茶的念头。经过多年寻觅，2017年，他前往九龙山，爬至人迹罕至的山顶，放眼望去，四周都是野生茶树，这些茶树大多有一人多高，枝繁叶茂，树干如龙蛇般虬曲。摘一片嫩茶叶放在嘴里咀嚼，满口清香。
　　有了好原料，就更需要做茶的好手艺。纯天然生长的高山野茶，因采摘困难，产量极低，每亩野茶基地也就产出1.5到2公斤干茶，如何制作才能不负每一片茶叶的味道？在80多岁高龄、曾一手培育和打造“龙谷丽人”品牌的制茶老师傅徐文义的指导下，朱午阳经过多次试验，独创出了一种介于白茶和红茶乌龙之间的轻度发酵茶。“我们是在常温至低温下进行慢发酵，比起传统发酵的红茶，更能锁住每一片原叶的天然茶香。”朱午阳说，因为全程手制，费时费力效率低，产量也有限，2017年，泉苑道茶的年产量只有两千多公斤。
　　“遂昌高山的独特气候环境，才能造就出这份滋味甘醇的高山野茶。”从山西远道而来的煤矿公司负责人祝经理说，两年前，一位友人送了他一罐泉苑道茶，自此他就成了遂昌高山野茶的“忠粉”，每年他都会来一趟遂昌，在原产地喝一杯野茶，再选购一部分茶回家。
　　“今年我想进一步提升制作工艺，更好锁住原叶的‘鲜’，保存品香的‘醇’。同时，我们也将复制连锁模式，在省内多家高档酒店开设销售点，让更多人认识泉苑道茶。”对于未来，朱午阳信心满满。
郑雨薇