为推进餐饮智慧监管，去年开始，慈溪市率先开展“在线阳光厨房”建设，将餐饮实时操作视频接入网络订餐平台。截至目前，首批试点的20家“在线阳光厨房”已建设完成，消费者可在“饿了么”平台实时观看餐饮店后厨情况。
　　据介绍，“在线阳光厨房”是指入网餐饮单位借助摄像头，在订餐APP上对食品操作区进行实时直播，用户在打开APP订餐时，能实时看到商家在后厨的操作过程。
　　随着互联网发展，网络订餐快速发展，极大方便了群众生活。慈溪市市场监管局有关负责人表示，慈溪有餐饮单位7000多家，消费者对网络订餐食材安全、从业人员健康状况、操作流程是否规范等信息不了解。
　　为此，慈溪市市场监管局与“饿了么”订餐平台合作，选取了“饿了么”订餐平台上月销量高，且位于学校、居民生活区及商圈周边的20家网络订餐单位，建立“在线阳光厨房”，打破了网络餐饮外卖线上交易盲区，让消费者透明消费、放心消费。同时，通过视频直播，便于及时发现食品安全隐患，实现消费者和监管部门共治共享。
　　据悉，今年，慈溪市市场监管局还将与“美团外卖”“百度外卖”等订餐平台合作，进一步推广“在线阳光厨房”。
柴丹 毛展凯