每年的冬至到清明，都是荸荠上市的时节。近日，笔者来到北仑小港街道桥头严村，村民王秀琴正埋头在自家地里挖着荸荠。
　　“这些荸荠都是去年7月种下的，我和老公平时有空了就挖点拿去卖，再过几天就能卖完了。”王秀琴告诉笔者。“荸荠生吃是最甜的，也可以做菜、做甜汤，吃法非常多。”王秀琴介绍，她种了1亩地的荸荠，能收1500公斤，“每公斤的售价平均在8-10元，大一点的则能卖到18元。”
　　据了解，桥头严村已有四五十年的荸荠种植史了，最多的时候，几乎家家户户都在种植。“最早村里种荸荠，是因为相比水稻等农作物，它的经济效益要更好一些。但荸荠下种的时候是最热的7月，收获的时候又是最冷的寒冬，而且需要耗费体力去挖、去洗，很辛苦，种的人就越来越少了。”“荸荠虽然种植周期长，但技术简单，中间很长一段时间都不怎么需要管理。”王秀琴说。
支倩君