在刚刚过去的新春佳节里，大快朵颐的时候，你有没有被鱼刺卡过喉？当时你是否试过喝醋、大口吃饭吞咽等“土方法”来去除鱼刺，这样做真的管用吗？被鱼刺卡住了应该怎么办？
　　上海交通大学医学院医学博士黄佳给出的答案是，鱼刺卡喉别吞饭喝醋，这样做分分钟可能威胁生命。黄佳表示，食用醋的有效成分是醋酸（也叫乙酸），一般一瓶食用醋乙酸含量为4%—6%，如此低的含量，用它软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。而醋中所含的醋酸会使幼儿软嫩的食管黏膜灼伤，甚至会导致急性喉水肿。大口吃米饭、塞馒头把鱼刺咽下去的方法也存在风险。黄佳说，这种方法只适用于鱼刺细且所扎的部位比较浅显的情况。有相当一部分人吞过米饭、馒头后，把位置较浅的鱼刺推到了更深处伤到了咽喉黏膜，引起感染化脓、红肿发炎，甚至喉头水肿造成窒息。更有甚者，鱼刺经过食管的生理狭窄部位时，刺破食道，导致食道穿孔，胸腔和纵膈感染。
　　那么被鱼刺卡住应该怎么做呢？首先，应立即停止进食，放松咽喉尽量减少吞咽动作，舒缓情绪。紧接着，可以低头弯腰，试着用力咳嗽或刺激喉咙诱发恶心、呕吐，促使鱼刺松动吐出。如果没有效果，可以用筷子或匙柄等轻压舌头，露出舌根，借用光亮用小镊子将其挟出。如果没有发现鱼刺，就说明鱼刺的位置较深，一定要到医院请专业医生诊治。
（摘自《科技日报》 黄佳/文2018年2月27日）