近日，CCTV-7《农广天地》栏目组的相关工作人员专门来开化县何田等地拍摄清水鱼的故事，这也是开化清水鱼继走进CCTV-4中文国际频道《远方的家》之《北纬30°·中国行》和CCTV-7《致富经》栏目之后，再次“游”进央视荧屏。
　　开化是“中国清水鱼之乡”，清水鱼是该县的一个传统特色产品，距今已有600多年历史，2009年起列入县农业主导产业培育。近年来，该县高度重视清水鱼产业发展，使得开化清水鱼产业呈现出了良好的发展态势。
　　目前，开化县清水鱼的养殖范围已从原先的何田、长虹、苏庄等少数乡镇的220亩、2000口塘，发展到全县范围的1750亩、5200余口养殖塘，从业农民5100多户。2015年开化清水鱼产量1800吨，产值7000万元，利润2800多万元，分别是2008年的2.6倍、3.7倍、4.9倍，户均增收5400多元。加上流通、休闲、加工等，该产业经济总产出已经达到1.3亿元，占全县渔业经济总产出的59%。
　　“十三五”期间，开化县将按照“对接市场、做优品牌”的思路，走小而精的发展模式,加快科技创新和产业创新，积极推进产业转型升级，力争到2020年，全县清水鱼养殖面积达2000亩，产量3000吨，经济总产出2.3亿元。
　　“正在开化拍摄的这期节目是我们栏目全新打造的系列专题片《创富路上》中的一篇，目前暂定名为《创富路上·山泉水养出的清水鱼》。”《农广天地》栏目执行制片人芦国华介绍说，“一听‘开化清水鱼’的名字就很新鲜，就想像这种鱼生活的水质条件一定是非常优越的。怎么才能达到这种程度，又有什么标准，这种鱼又是什么品种？在市场上的反馈、当地政府的重视程度、也包含了它身边的生态环境等等，这是什么样的一方水土？我们特别好奇，所以我们带着一种寻找美食的感觉就过来了。”“正式开拍前，来踩点的这两天，看到这个鱼周边的生态环境，先前的所有问题就一目了然了，这山包围着鱼池，池水清澈见底，伴着潺潺的流水声；这鱼池里面都是鹅卵石，非常原生态、古朴的传统农业生产方式就立即呈现眼前了，有一点农业遗产的味道，让人都不忍心吃它。一旦吃了，又是从未有过的一种体验，叫人怎么都喜欢。”芦国华赞叹不已。 胡萍