香蕉买来后放不了太久，几天不吃就可能太熟烂掉。以色列农业部下属农业研究中心Volcani研究所专家哈亚·弗里德曼日前称，他们通过改变香蕉的特定基因后，能将香蕉的整个成熟期拉长，保鲜的天数至少能延长一倍。
　　据介绍，与香蕉成熟相关的基因大约有80个，弗里德曼等人在此基础上进一步锁定负责“催熟”香蕉的特定基因，并通过基因工程改变基因，干扰正常的成熟进程。
　　对于基因被改造过的香蕉，我们还能愉快享用吗？对此，弗里德曼说，他们进行的实验室测试显示，改变基因后的香蕉无论质量还是口味都不会受到损害。
　　弗里德曼表示，这种基因改良香蕉对香蕉种植业以及零售业都有帮助。尤其在很多发展中国家，人们依赖香蕉等新鲜果蔬获取营养，但冷链运输存储等又较难实现，而延长保鲜期的香蕉无疑更方便运输和储存。
（据新华社 刘晓朋/文 2016年4月12日）