武义裁缝卖掉服装店当“猪倌”
一头两头乌卖到六千元
一走进武义县白洋街道吴村吴文华的养殖场，便看到成群的两头乌猪正在宽阔的草地上觅食打闹。乌黑的头和尾，短短的尾巴，体型娇小憨厚。整个养殖场依山傍水，环境清幽，闻不到臭味，与一般养猪场给人的印象截然不同。
今年49岁的吴文华原是一位裁缝，有次偶然在报纸上看到一则关于两头乌猪的报道，便萌生了养两头乌猪的想法。在长久筹划之后，吴文华卖掉自己的服装店，凑了五六十万元，流转了老家吴村一块20多亩的地作为养殖场，从金华引进了20多头“两头乌”猪种进行培育。经过一年多的努力，如今，养殖场里已有近200头两头乌猪。
吴文华介绍，两头乌猪刚出生时，他会喂猪仔饲料，给它们提供成长所需要的营养。当它们断了奶，体重达到二三十公斤时，就改喂五谷杂粮。他定期向食品加工厂收购米糠、玉米粉，每个月都要用掉好几吨。养殖场的空地里还种着萝卜、蔬菜等，这些都是给两头乌猪吃的。“假如像普通猪那样一直喂饲料，两头乌猪的体重虽会增加，却影响猪肉品质，得不偿失。”
此外，普通养殖场为追求产量和方便管理，通常会把猪一直关在猪圈里，完全靠人工喂养。而吴文华采取的是放养的方法，白天两头乌猪基本在户外自由活动，因此长得很健壮，抵抗力也强。由于品种和养殖方式的不同，两头乌猪肉的肌肉脂肪含量较高，肌纤维也很细。“普通杂交猪的肉，放在锅里煮半个小时就会烂，而两头乌的猪肉即便煮两个小时都没关系，赛过牛肉。”
去年夏天，吴文华在管理养殖场之余，与朋友合伙开了家两头乌猪肉专卖店，生意挺不错。春节前后，前来预定两头乌猪肉的客户很多。
与普通猪肉相比，两头乌猪肉的价格要高出三四倍。一头50多公斤的两头乌猪，他曾卖到6000元以上。“普通猪的生长期在4个月左右，而两头乌猪则要养上一年多。培育时间长，需要的成本自然也高。但是，两头乌猪肉的口感与营养是前者无法相比的。”吴文华说，“在很多地方，两头乌猪肉被腌制成火腿或者进行加工包装，以便销往更多地方，挖掘出更大市场。这也是我下一步想要努力的方向。”
李增炜
今年49岁的吴文华原是一位裁缝，有次偶然在报纸上看到一则关于两头乌猪的报道，便萌生了养两头乌猪的想法。在长久筹划之后，吴文华卖掉自己的服装店，凑了五六十万元，流转了老家吴村一块20多亩的地作为养殖场，从金华引进了20多头“两头乌”猪种进行培育。经过一年多的努力，如今，养殖场里已有近200头两头乌猪。
吴文华介绍，两头乌猪刚出生时，他会喂猪仔饲料，给它们提供成长所需要的营养。当它们断了奶，体重达到二三十公斤时，就改喂五谷杂粮。他定期向食品加工厂收购米糠、玉米粉，每个月都要用掉好几吨。养殖场的空地里还种着萝卜、蔬菜等，这些都是给两头乌猪吃的。“假如像普通猪那样一直喂饲料，两头乌猪的体重虽会增加，却影响猪肉品质，得不偿失。”
此外，普通养殖场为追求产量和方便管理，通常会把猪一直关在猪圈里，完全靠人工喂养。而吴文华采取的是放养的方法，白天两头乌猪基本在户外自由活动，因此长得很健壮，抵抗力也强。由于品种和养殖方式的不同，两头乌猪肉的肌肉脂肪含量较高，肌纤维也很细。“普通杂交猪的肉，放在锅里煮半个小时就会烂，而两头乌的猪肉即便煮两个小时都没关系，赛过牛肉。”
去年夏天，吴文华在管理养殖场之余，与朋友合伙开了家两头乌猪肉专卖店，生意挺不错。春节前后，前来预定两头乌猪肉的客户很多。
与普通猪肉相比，两头乌猪肉的价格要高出三四倍。一头50多公斤的两头乌猪，他曾卖到6000元以上。“普通猪的生长期在4个月左右，而两头乌猪则要养上一年多。培育时间长，需要的成本自然也高。但是，两头乌猪肉的口感与营养是前者无法相比的。”吴文华说，“在很多地方，两头乌猪肉被腌制成火腿或者进行加工包装，以便销往更多地方，挖掘出更大市场。这也是我下一步想要努力的方向。”
李增炜
