NO.7林下竹荪套种经营模式
模式介绍
缙云山川绿野笋业合作社王军峰，2012年在林下套种竹荪15亩，产干竹荪340公斤，售价为每公斤500元，产值17万元，亩产值1.13万元。2013年套种10亩，产干竹荪325公斤，售价为每公斤520元，产值16.9万元，亩产值1.69万元。
湖州市吴兴区毛炳财，2013年在林下套种竹荪7亩，每亩实际种竹荪200平方米，共产干竹荪155公斤（第一批），亩产量22.25公斤，产值1万元，每亩种植采收加工成本5300元。
技术要点
1.竹林地选择
一是交通方便，即须有竹林道，便于运输栽培原料；二是有较丰富的水源，便于出荪季节喷水保湿需要；三是适宜的郁闭度；四是坡度平缓、土层较厚、肥沃的立地。
2.季节安排
结合本地气候特点，可安排3月上旬至4月份播种，一般6月下旬至7月上旬开始采收竹荪，至10月初结束，与竹笋采挖时间错开。
3.培养原料
栽培的原料十分广泛，竹片、竹屑以及木片、刨花、树枝、稻壳等均可以栽培，要求原材料新鲜、干燥、无霉变。原料以多种混合效果更好，质地软与硬的原料混合使用，可以改善培养料的透气性，有利于菌丝发育，延长产菇期，提高产量。
可选用配方：木片、刨花30%、竹屑70%，还需准备地膜。
4.品种选择
竹林套种棘托竹荪宜选高温、抗逆力性强、出菇快、产量高、大朵型的品种或菌株，经丽水市林科院筛选的“D2”较理想。
5.管理技术
整地挖畦。在选好的林地内挖畦，畦深20-25厘米，宽30-40厘米，沿水平带走向建畦，长度视投料多少和场地而定。畦与畦之间留50-60厘米宽的走道，以方便生产管理。每亩竹林挖沟的面积为200平方米左右。
铺料和播种。采用条播，即原料一次性拌好倒入畦沟，开两条播种沟，菌种掰成块状，撒入播种沟，盖上培养料。每平方米大概用培养干料15公斤，菌种量17厘米袋菌种1包，或12厘米袋菌种3袋。
发菌期管理。在菌丝生长阶段，保持培养料和覆土层湿润，春季雨水较多，畦沟积水时要及时排水。播种后60天左右，菌丝走满培养料，并经生理成熟后爬入覆土层，气温在20-25℃，再经过10-20天，就会出现大量菌蕾，此时要揭去覆盖的地膜，畦面盖芒萁、竹叶作为保湿材料，注意保持湿度，适当喷水。
出荪管理。以水分管理为主，从菌蛋形成到膨大逐渐顶端凸起，破口抽柄撒裙整个过程，要保持较高的湿度，晴天要进行人工补水，每天一次，喷水量视竹林情况而定，雨天不需喷水。随着湿度的提高，菌球从顶端破裂，菌盖、菌柄依次从中挤出，当菌柄伸出后，从菌柄和菌盖之间吐出菌裙。一潮竹荪采收结束后，应停水5-7天，浇一次重水，促进第二潮竹荪的生长。
采收与加工。竹荪菌蕾破壳开伞至成熟为2.5-7小时，选择早上6时至10时采收，不能迟于12时。采收后送入烘干机烘干，摆放时注意菌裙要展开，菌柄放直，以获得整齐美观的商品。竹荪烘烤一般用脱水机热风干燥法，温度控制在50-65℃，烤干后的子实体放置20-30分钟，整理整齐后包装，放置避光干燥处冷藏待售。
病虫害防治。棘托竹荪抗性特强，一般无杂菌污染。害虫很少，偶有芫箐啃食，只要采收及时即可。
推广成效
竹林套种棘托竹荪每亩直接成本包括原料2000-3000元，菌种1000元，肥料和薄膜200元左右，栽培采收烘干人工及成本2000元，合计约5000-6200元，每亩可产竹荪干品40-50公斤，市场收购价为每公斤220-300元，亩产值在8800-1.5万元，每亩效益在2600-9000元。
如果通过包装销售，效益可大幅提高。竹林套种竹荪后的菌糠，可为竹林带来大量有机质，疏松土壤，特别是速效磷成倍增加，可以明显提高竹笋产量，是竹林和竹荪双收益的林下经济模式。
目前，我省的缙云、龙泉、莲都、遂昌、安吉、吴兴、义乌、浦江、庆元等地建立了示范基地，累计面积150亩。
竹林套种竹荪
缙云山川绿野笋业合作社王军峰，2012年在林下套种竹荪15亩，产干竹荪340公斤，售价为每公斤500元，产值17万元，亩产值1.13万元。2013年套种10亩，产干竹荪325公斤，售价为每公斤520元，产值16.9万元，亩产值1.69万元。
湖州市吴兴区毛炳财，2013年在林下套种竹荪7亩，每亩实际种竹荪200平方米，共产干竹荪155公斤（第一批），亩产量22.25公斤，产值1万元，每亩种植采收加工成本5300元。
技术要点
1.竹林地选择
一是交通方便，即须有竹林道，便于运输栽培原料；二是有较丰富的水源，便于出荪季节喷水保湿需要；三是适宜的郁闭度；四是坡度平缓、土层较厚、肥沃的立地。
2.季节安排
结合本地气候特点，可安排3月上旬至4月份播种，一般6月下旬至7月上旬开始采收竹荪，至10月初结束，与竹笋采挖时间错开。
3.培养原料
栽培的原料十分广泛，竹片、竹屑以及木片、刨花、树枝、稻壳等均可以栽培，要求原材料新鲜、干燥、无霉变。原料以多种混合效果更好，质地软与硬的原料混合使用，可以改善培养料的透气性，有利于菌丝发育，延长产菇期，提高产量。
可选用配方：木片、刨花30%、竹屑70%，还需准备地膜。
4.品种选择
竹林套种棘托竹荪宜选高温、抗逆力性强、出菇快、产量高、大朵型的品种或菌株，经丽水市林科院筛选的“D2”较理想。
5.管理技术
整地挖畦。在选好的林地内挖畦，畦深20-25厘米，宽30-40厘米，沿水平带走向建畦，长度视投料多少和场地而定。畦与畦之间留50-60厘米宽的走道，以方便生产管理。每亩竹林挖沟的面积为200平方米左右。
铺料和播种。采用条播，即原料一次性拌好倒入畦沟，开两条播种沟，菌种掰成块状，撒入播种沟，盖上培养料。每平方米大概用培养干料15公斤，菌种量17厘米袋菌种1包，或12厘米袋菌种3袋。
发菌期管理。在菌丝生长阶段，保持培养料和覆土层湿润，春季雨水较多，畦沟积水时要及时排水。播种后60天左右，菌丝走满培养料，并经生理成熟后爬入覆土层，气温在20-25℃，再经过10-20天，就会出现大量菌蕾，此时要揭去覆盖的地膜，畦面盖芒萁、竹叶作为保湿材料，注意保持湿度，适当喷水。
出荪管理。以水分管理为主，从菌蛋形成到膨大逐渐顶端凸起，破口抽柄撒裙整个过程，要保持较高的湿度，晴天要进行人工补水，每天一次，喷水量视竹林情况而定，雨天不需喷水。随着湿度的提高，菌球从顶端破裂，菌盖、菌柄依次从中挤出，当菌柄伸出后，从菌柄和菌盖之间吐出菌裙。一潮竹荪采收结束后，应停水5-7天，浇一次重水，促进第二潮竹荪的生长。
采收与加工。竹荪菌蕾破壳开伞至成熟为2.5-7小时，选择早上6时至10时采收，不能迟于12时。采收后送入烘干机烘干，摆放时注意菌裙要展开，菌柄放直，以获得整齐美观的商品。竹荪烘烤一般用脱水机热风干燥法，温度控制在50-65℃，烤干后的子实体放置20-30分钟，整理整齐后包装，放置避光干燥处冷藏待售。
病虫害防治。棘托竹荪抗性特强，一般无杂菌污染。害虫很少，偶有芫箐啃食，只要采收及时即可。
推广成效
竹林套种棘托竹荪每亩直接成本包括原料2000-3000元，菌种1000元，肥料和薄膜200元左右，栽培采收烘干人工及成本2000元，合计约5000-6200元，每亩可产竹荪干品40-50公斤，市场收购价为每公斤220-300元，亩产值在8800-1.5万元，每亩效益在2600-9000元。
如果通过包装销售，效益可大幅提高。竹林套种竹荪后的菌糠，可为竹林带来大量有机质，疏松土壤，特别是速效磷成倍增加，可以明显提高竹笋产量，是竹林和竹荪双收益的林下经济模式。
目前，我省的缙云、龙泉、莲都、遂昌、安吉、吴兴、义乌、浦江、庆元等地建立了示范基地，累计面积150亩。
竹林套种竹荪
