红青菜白丝瓜
新款彩色蔬菜亮相宁波
红色的青菜、白色的丝瓜、黄色的秋葵，还有马齿苋、水芹菜等野菜，这些新奇蔬菜令夏日菜篮子更加丰富，也令感慨夏日菜篮子难拎的马大嫂们眼前一亮。8月10日，笔者从宁波市蔬菜批发市场了解到，这些新奇蔬菜一般都是本地产，供应量不大，多为种植户自产自销。
新奇蔬菜精彩纷呈
酷暑天，很多消费者对一日三餐更加挑剔，色彩鲜艳的新奇蔬菜往往可有效改善疰夏人群的胃口。
笔者在宁波一家菜市场看到，彩色蔬菜除了番茄、夜开花、青瓜等常见蔬菜，还有很多花色品种。一位摊主指着一小堆白丝瓜告诉笔者，这些都是早上新鲜摘的，就这么十来条，别看价格比普通丝瓜贵一些，不过口味更好，略带甜味。在另一个摊位，笔者看到一把一把红色的带豆，和常见的绿色带豆放在一起，旁边还有观音菜、马齿苋等。摊主是位老人，他告诉笔者，红色带豆和绿色带豆口味差不多，价格也一样；马齿苋是野菜，也有种植的。这些红色的蔬菜营养价值很高，来买的市民也挺多。
除了这些，笔者还看到一些摊位上有番薯叶和南瓜叶出售。一位出售番薯叶的摊主告诉笔者，这种番薯叶和普通品种不同，茎比普通番薯叶更长，是专门培育出叶子以供食用的，除了叶子，番薯花也可以炒着吃。
菜市场新奇蔬菜不少，笔者在超市也发现一些新款。在宁波市名特优直销中心就有一种红色的青菜，促销人员告诉笔者，它叫红青菜，都是水培的，不用农药，非常环保。
这些蔬菜营养价值高
笔者发现，这些蔬菜供应量普遍不大，价格比普通品种略贵。随机问了几位马大嫂，她们的说法是，夏天胃口普遍不是很好，因此菜也难买。每天搭配几样新奇蔬菜，家人的胃口也可以好一些。
这些新奇蔬菜都是最近才培植的新品种吗？宁波市农科院副院长王毓洪研究员告诉笔者，这些品种最近才逐步进入宁波市场，像红带豆、白丝瓜、红青菜这些，是近年才引进的。
这些蔬菜中，很多是红色的，王毓洪说，红色蔬菜花青素含量较高，抗氧化，营养价值较高。这些花色品种以前很少见到，现在市民对菜篮子的要求越来越高，这些新奇蔬菜的引进可以丰富市场供应。现在，科研部门不仅从外地引进，同时也在积极研究优良的本地品种。随着新品的培育成功，会逐步扩大种植范围，供应市场。
宁波市蔬菜批发市场有关人员告诉笔者，彩色蔬菜基本是本地蔬菜基地种植的，产地主要在镇海、洪塘、甲村、云龙一带，种植面积普遍不大，一般都是农户直接送到各家菜市场供应市民，属于自产自销。据介绍，这些品种主要供应酒店，而送到各家菜市场出售的数量不多，估计每天只有2吨左右。
谢昭艳
新奇蔬菜精彩纷呈
酷暑天，很多消费者对一日三餐更加挑剔，色彩鲜艳的新奇蔬菜往往可有效改善疰夏人群的胃口。
笔者在宁波一家菜市场看到，彩色蔬菜除了番茄、夜开花、青瓜等常见蔬菜，还有很多花色品种。一位摊主指着一小堆白丝瓜告诉笔者，这些都是早上新鲜摘的，就这么十来条，别看价格比普通丝瓜贵一些，不过口味更好，略带甜味。在另一个摊位，笔者看到一把一把红色的带豆，和常见的绿色带豆放在一起，旁边还有观音菜、马齿苋等。摊主是位老人，他告诉笔者，红色带豆和绿色带豆口味差不多，价格也一样；马齿苋是野菜，也有种植的。这些红色的蔬菜营养价值很高，来买的市民也挺多。
除了这些，笔者还看到一些摊位上有番薯叶和南瓜叶出售。一位出售番薯叶的摊主告诉笔者，这种番薯叶和普通品种不同，茎比普通番薯叶更长，是专门培育出叶子以供食用的，除了叶子，番薯花也可以炒着吃。
菜市场新奇蔬菜不少，笔者在超市也发现一些新款。在宁波市名特优直销中心就有一种红色的青菜，促销人员告诉笔者，它叫红青菜，都是水培的，不用农药，非常环保。
这些蔬菜营养价值高
笔者发现，这些蔬菜供应量普遍不大，价格比普通品种略贵。随机问了几位马大嫂，她们的说法是，夏天胃口普遍不是很好，因此菜也难买。每天搭配几样新奇蔬菜，家人的胃口也可以好一些。
这些新奇蔬菜都是最近才培植的新品种吗？宁波市农科院副院长王毓洪研究员告诉笔者，这些品种最近才逐步进入宁波市场，像红带豆、白丝瓜、红青菜这些，是近年才引进的。
这些蔬菜中，很多是红色的，王毓洪说，红色蔬菜花青素含量较高，抗氧化，营养价值较高。这些花色品种以前很少见到，现在市民对菜篮子的要求越来越高，这些新奇蔬菜的引进可以丰富市场供应。现在，科研部门不仅从外地引进，同时也在积极研究优良的本地品种。随着新品的培育成功，会逐步扩大种植范围，供应市场。
宁波市蔬菜批发市场有关人员告诉笔者，彩色蔬菜基本是本地蔬菜基地种植的，产地主要在镇海、洪塘、甲村、云龙一带，种植面积普遍不大，一般都是农户直接送到各家菜市场供应市民，属于自产自销。据介绍，这些品种主要供应酒店，而送到各家菜市场出售的数量不多，估计每天只有2吨左右。
谢昭艳
