言论

　　——《经济日报》载文说，一则“土豆将成为我国第四大主粮”的消息引起广泛关注。一些评论在为主粮军团扩容叫好的同时，也提出了是不是粮食短缺要“瓜菜代”之类的疑问，还有一些议论为土豆成为主粮很纠结，提出是不是以后土豆的“兄弟”红薯等也可以做主粮，等等。
　　文章说，各种各样的议论很正常。不过，把这些议论放在我国粮食生产的大背景下来看，放在农业技术进步越来越快的大背景下来看，我们大可不必为“土豆主粮化”纠结。我国粮食已连续多年增产，粮食安全是有保障的。但这样的好形势并不表明我们在粮食问题上可以掉以轻心，相反，要趁着粮食持续增产的有利时机，对粮食生产作出更加科学合理的战略调整与战略部署。“土豆主粮化”并不是简单的“以豆充数”，而是从土豆自身的营养价值、市场需求变化、生产加工技术进步等方面的现实状况确定的。用专家的话说，“土豆主粮化”是水到渠成、顺势而为。比如，在营养、加工技术、品种、种植等方面，土豆都有诸多优势。
　　仰望农业现代化的美好前景，今天的农业品种、农业技术未来都会发生巨大的、美丽的变化。当那一天到来，农产品中的任何一类，都有可能被我们当作与今天完全不同的食材。