绍兴规范仓储管理
过期食品不予退回
为规范食品仓储行为，消除食品安全隐患和监管盲区，日前，绍兴市市场监管局制定出台了《绍兴市食品仓储监督管理规定(试行)》(以下简称《规定》)，将食品仓储经营行为纳入监管范畴。如果发现仓储食品过期，将及时销毁，不退回供货商或生产者。
据了解，今年2月底，绍兴市市场监管局突击开展了以冷库冻品食品为主的百日严打“一号行动”。行动期间，检查各类冷库166个，发现及查处违法行为40起，扣押或封存问题食品19.29吨，拟移送涉及刑事犯罪案件4起。为此，该局出台《规定》，第一次对食品仓储行为提出明确的操作规范。
《规定》对仓储行为作了界定，明确仓储管理主体和仓储食品安全责任。要求仓储经营者须领取营业执照后方可从事经营行为。经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应予以制止，并将相关情况报告辖区市场监管部门。
食品仓储经营者需要建立使用者档案，包括使用者的基本情况、进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等。在食品入库前，须全面审查使用者的食品经营许可证和营业执照，并及时向市场监管部门备案相关食品仓储信息。
在定期检查库存食品中，发现食品已经变质或者超过保质期的，立即下架、停止销售、及时销毁，不退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。
林雨霞 马月夏
据了解，今年2月底，绍兴市市场监管局突击开展了以冷库冻品食品为主的百日严打“一号行动”。行动期间，检查各类冷库166个，发现及查处违法行为40起，扣押或封存问题食品19.29吨，拟移送涉及刑事犯罪案件4起。为此，该局出台《规定》，第一次对食品仓储行为提出明确的操作规范。
《规定》对仓储行为作了界定，明确仓储管理主体和仓储食品安全责任。要求仓储经营者须领取营业执照后方可从事经营行为。经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应予以制止，并将相关情况报告辖区市场监管部门。
食品仓储经营者需要建立使用者档案，包括使用者的基本情况、进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等。在食品入库前，须全面审查使用者的食品经营许可证和营业执照，并及时向市场监管部门备案相关食品仓储信息。
在定期检查库存食品中，发现食品已经变质或者超过保质期的，立即下架、停止销售、及时销毁，不退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。
林雨霞 马月夏
