余姚

　　近日，余姚市建成食品安全风险预警系统，该系统可帮助企业降低食品安全风险，同时进一步规范该市食品安全风险监测、评估、预警工作，有利于及时排查食品安全隐患，提高部门监管效率，为食品安全决策和管理提供科学依据。
　　系统首创食品安全指数（FSI）提醒功能，可针对茶叶、榨菜、年糕等余姚本土特色初级农产品，结合综合评价分析，在系统中设置危害因子、频度、超标倍数等预警参数，根据参数实现自动预警。同时，建立食源性微生物风险评估（MRA）系统，通过食品安全指数模型对不同类别、不同产地、不同时间段生产的食品的相关数据进行计算，系统可自动根据统计分析得到的数据合格率发出检测预警信号指令。目前余姚市食品检验检测中心正在尝试对因食用特定食品感染特定微生物而对人体健康产生的不良后果进行综合识别、确认以及定性和定量评估，以最终估计发生食物中毒的概率。