日前，宁波市海曙区食品药品监管局制定实施餐饮服务食品切配工用具色标管理，要求餐饮服务单位涉及的设施和用具分别用红、绿、蓝、白等颜色予以标注，即动物类的工具用红色标注、植物类工具用绿色标注、水产品工具用蓝色标注，白色则代表专间用具。目前，这种管理模式已在该区100余家餐饮服务单位推广实施。 周微玲 摄