吃狗肉煲悠着点，省食品药品监管局提醒消费者——

　　□通讯员 汪建强 本报记者 郑慧玲
　　每到天气转凉的时候，就是狗肉煲流行的时候。近几年，各地时有报道不法分子利用氰化钠等剧毒化学物质加工制作诱饵“套狗”，经屠宰加工后流入餐桌。上个月，海宁警方摧毁了一个横跨浙江嘉兴、江苏徐州两地的制售有毒狗肉团伙。据悉，迄今尚有11吨“毒狗肉”流入市场。
　　近日，省食品药品监管局发出通知，要求餐饮单位严格把好进货渠道和采购验收两道关，严格按照《食品安全法》第二十八条规定，禁止经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，杜绝毒死狗肉等流入餐饮环节。广大消费者谨防购买或食用毒死狗肉，以防发生中毒事故。
　　据了解，毒杀家狗所使用的氰化钠是一种重要的化工原料。根据国家发布的《危险化学品目录》，氰化钠属毒害品，致死剂量为0.1克至1克。人食用后可能会引起头痛、头昏、四肢抽搐等中毒症状，严重的可造成死亡，给消费者饮食安全带来隐患。
　　那么，如何鉴别“毒狗肉”呢？省食品药品监管局相关负责人给出鉴别“毒狗肉”的三招：
　　一看色。正常狗肉呈现鲜红色，非正常死亡的狗，表皮暗红，甚至紫红。有些商贩为了祛除毒狗肉的皮层暗红，会用水浸泡，狗肉表皮会呈现白色或灰白色。
　　二看膜。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜。非正常死亡的狗，胴体没有干膜，而且湿漉漉的。
　　三看杀口。正常宰杀的狗，身体上留下的刀口肉是外翻的，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些。在狗死亡后为蒙骗别人补上的刀口，切口则是平整的。