鄞州
让市民放心吃月饼
中秋节临近，月饼制作成为面包糕饼制售店的重头戏。连日来，宁波鄞州区食品药品监管局对辖区内的面包糕饼现场制售店开展监督检查，确保市民吃上放心月饼。
截至目前，该局已出动执法人员170人次，检查面包糕饼现场制售店83家。检查中，发现个别裱花间里有存放无关杂物的现象，有些制作完成的面包糕点未及时打印制作日期，执法人员一一提出了整改意见。检查人员表示，虽然中秋节还没到，但经营业主已陆续购进月饼制作的原料及食品添加剂，为月饼销售旺季做准备，质量把关工作必须从现在做起。
除现场检查，该局工作人员还对经营业主进行约谈，强调如何存放易受潮变质的馅料，做好原辅料的索证索票台账登记；在加工制作环节，确保场地卫生，从业人员须穿戴清洁的工作衣帽、手套，防止二次污染；严格按照食品添加剂的使用量进行调配，不得超范围、超限量使用食品添加剂；确保烘烤的产品中心温度达到85℃以上。
周南兰
截至目前，该局已出动执法人员170人次，检查面包糕饼现场制售店83家。检查中，发现个别裱花间里有存放无关杂物的现象，有些制作完成的面包糕点未及时打印制作日期，执法人员一一提出了整改意见。检查人员表示，虽然中秋节还没到，但经营业主已陆续购进月饼制作的原料及食品添加剂，为月饼销售旺季做准备，质量把关工作必须从现在做起。
除现场检查，该局工作人员还对经营业主进行约谈，强调如何存放易受潮变质的馅料，做好原辅料的索证索票台账登记；在加工制作环节，确保场地卫生，从业人员须穿戴清洁的工作衣帽、手套，防止二次污染；严格按照食品添加剂的使用量进行调配，不得超范围、超限量使用食品添加剂；确保烘烤的产品中心温度达到85℃以上。
周南兰
