上海人爱吃绿叶菜，“一日不见青，两眼冒火星”。如今，上海人消费的10公斤绿叶菜，有9公斤是本地产的。
　　稳定农产品价格，必须缩减无效、低效的中间环节，建立产销半径的有效配置。为此，上海长期坚持农产品本地最低保有制度。
　　据相关数据，上海这个特大型城市，日均消费粮食1.6万吨，蔬菜1.5万吨，生猪2300吨，所需农产品相当部分依靠外省市支持。但作为农副产品主销区，上海认为必须保持适度的农产品自给能力，建立本地农产品最低保有制度，以确保主副食品市场供应充足和价格基本稳定。
　　要做到“保有”，上海走出了“组织化农业”之路，让新型农业实现与大市场的对接。
　　上海本地产的蔬菜，一半左右能够实现产销之间的直接对接。上海浙林蔬菜专业合作社负责人郑红卫说，他所在的这个合作社，通过农用地合理流转，形成了120亩的生产规模。有了规模，就可以逐步摆脱“小户生产”必然面对的“两头叫、中间笑”(中间环节过多、产业链获利不均)的矛盾。如今，合作社的销路基本都是走农超、农社(社区)等直销对接的渠道。
　　据上海市农委提供的数据，目前沪郊农民专业合作社接近3000家，覆盖粮食、蔬菜、果林、畜牧、水产养殖、农机服务、休闲农业等多个领域，全年实现销售收入68亿元，合作社入社农户和带动农户在全市务农农户中占到近6成。 李 荣