嵊县花猪仔，真牛！
给5头牛钱都不换
日前，宁波市多位养猪大户专程来到嵊州市金庭镇后山村养殖户竺根法家，开价4万元，想买1头竺根法猪场内的仔一代花猪种猪，被他婉言谢绝了。
4万元差不多是5头普通牛的价钱，如此“天价”买不走1头仔猪？竺根法说：“目前我的种猪场一年可提供嵊县花猪种猪50多头，年出栏肉猪100余头，但仔一代母猪是我的‘掌上明珠’，出再高的价钱我也不卖。”
竺根法是目前嵊州市唯一养殖嵊县花猪种猪的农民。笔者日前在他的养殖场看到，这里的花猪除了眉心、尾尖、四蹄是白色外，其他部位都是黑色的，耳朵也不如普通猪尖，而是酷似电视剧中“猪八戒”的大耳朵，像把扇子似的张开着。竺根法戏称，这种猪头的形态就是影视上猪八戒脸面的“原型”。
嵊县花猪至今已有7000年左右历史，原产于嵊县一带，上世纪80年代曾是当地生猪养殖的当家品种，2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护品种名录》。嵊县花猪具有耐粗性强、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力和抗病力强、肉质好等特点。上世纪80年代后期，规模化养猪形成风潮，越来越多外来瘦肉型猪因生长速度快、瘦肉率高受到消费者和养殖户青睐。在经济利益驱动下，养殖户们纷纷弃养嵊县花猪，改养其他品种，使嵊县花猪一度濒临绝迹。
身材高大的竺根法，今年57岁，早年从事屠宰行业。邻居告诉笔者，他与猪打交道已有43年之久，对嵊县花猪品种了如指掌。从2009年开始，竺根法奔走多地，寻找嵊县花猪种猪，终于从天台县一山村引进10头种猪，建成嵊州市首个嵊县花猪育种场，成为嵊县花猪专业育种人。
“我的养殖场，花猪一般要养殖9个月才拿到市场上去卖，到目前为止，我养殖的10头种母猪，每头一年可产2到3窝小猪仔，每窝平均10只左右，一只2-3个月大的仔二代小花猪，就能卖到1000元，但我从不卖仔一代种猪。”竺根法告诉笔者。
目前，竺根法养殖的嵊县花猪商品猪，除当地市民上门求购外，多在金庭镇晋溪村菜市场销售。“现在我们能吃上正宗的嵊县花猪土猪肉，多亏了竺根法，虽然肉价要每公斤30元左右，但这肉香，物有所值。”买猪肉的姚大姐说。
竺根法说：“如今，消费者对传统优质畜禽产品有了新的认识，土猪消费逐渐升温。接下来，我要一边养母猪，一边养肉猪，一边保种一边开发，还要打响品牌，让嵊县花猪重塑辉煌。”
目前，嵊州市金庭镇、黄泽镇、三江街道部分养猪场也开始养殖竺根法培育的嵊县花猪。
张亮宗
4万元差不多是5头普通牛的价钱，如此“天价”买不走1头仔猪？竺根法说：“目前我的种猪场一年可提供嵊县花猪种猪50多头，年出栏肉猪100余头，但仔一代母猪是我的‘掌上明珠’，出再高的价钱我也不卖。”
竺根法是目前嵊州市唯一养殖嵊县花猪种猪的农民。笔者日前在他的养殖场看到，这里的花猪除了眉心、尾尖、四蹄是白色外，其他部位都是黑色的，耳朵也不如普通猪尖，而是酷似电视剧中“猪八戒”的大耳朵，像把扇子似的张开着。竺根法戏称，这种猪头的形态就是影视上猪八戒脸面的“原型”。
嵊县花猪至今已有7000年左右历史，原产于嵊县一带，上世纪80年代曾是当地生猪养殖的当家品种，2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护品种名录》。嵊县花猪具有耐粗性强、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力和抗病力强、肉质好等特点。上世纪80年代后期，规模化养猪形成风潮，越来越多外来瘦肉型猪因生长速度快、瘦肉率高受到消费者和养殖户青睐。在经济利益驱动下，养殖户们纷纷弃养嵊县花猪，改养其他品种，使嵊县花猪一度濒临绝迹。
身材高大的竺根法，今年57岁，早年从事屠宰行业。邻居告诉笔者，他与猪打交道已有43年之久，对嵊县花猪品种了如指掌。从2009年开始，竺根法奔走多地，寻找嵊县花猪种猪，终于从天台县一山村引进10头种猪，建成嵊州市首个嵊县花猪育种场，成为嵊县花猪专业育种人。
“我的养殖场，花猪一般要养殖9个月才拿到市场上去卖，到目前为止，我养殖的10头种母猪，每头一年可产2到3窝小猪仔，每窝平均10只左右，一只2-3个月大的仔二代小花猪，就能卖到1000元，但我从不卖仔一代种猪。”竺根法告诉笔者。
目前，竺根法养殖的嵊县花猪商品猪，除当地市民上门求购外，多在金庭镇晋溪村菜市场销售。“现在我们能吃上正宗的嵊县花猪土猪肉，多亏了竺根法，虽然肉价要每公斤30元左右，但这肉香，物有所值。”买猪肉的姚大姐说。
竺根法说：“如今，消费者对传统优质畜禽产品有了新的认识，土猪消费逐渐升温。接下来，我要一边养母猪，一边养肉猪，一边保种一边开发，还要打响品牌，让嵊县花猪重塑辉煌。”
目前，嵊州市金庭镇、黄泽镇、三江街道部分养猪场也开始养殖竺根法培育的嵊县花猪。
张亮宗
