金秋时节，细雨飘飘洒洒。位于桐庐县分水镇儒桥村茅山的汤坤茶园，虽然暂停鲜叶采摘，而厂房里却非常热闹，工人们正忙着制作各式各样的茶叶。还未细问，茶园主人汤如坤便忙不迭地说：“你看，这是扁形茶、这是卷曲形茶，这是片茶，外国人非常喜欢。”
　　这已是今年的第四次采摘。春茶结束后，茶园相继采摘了一批夏茶、两批秋茶，他们还准备在立冬时节采摘第五批茶叶。“今年秋茶卖得不错，茶园总收入比去年差不多提高了30%。”汤如坤说，他开发夏秋茶已近十年，如果开发利用到位，夏秋茶效益还蛮不错的。
　　“茶叶按采制时间可划分为春、夏、秋三季茶，一般我们这里只采摘一季春茶。这些年随着劳动力、农资等生产成本的不断涨高，茶叶企业的利润空间也随之挤压。”为了提高茶园效益，汤如坤于2003年引进了茶叶机械设备，制作大众茶，当年夏秋茶的产量就达到了30吨。为了改变大众茶价格低廉的现状，今年，汤如坤又在夏秋茶的制作工艺上动了脑筋，他决定从制作大众茶转变到制作名优茶上来经过试验，产量虽有所减少，但价格提升了近60%，效益可观。汤如坤还算了一笔账：“原先50天左右采摘一次，现改为40天采摘一次，虽然产量减少了，但采摘制作成本也相对减少了，还是非常值得的。”“都说‘秋不如春’，夏秋茶的味道怎么样？在市场上受欢迎吗？”见笔者如此问，汤如坤先是介绍了春夏秋三季茶的划分，并说秋季有利于茶树芳香物质的合成，秋茶的香气往往会有好的表现，因此只要夏秋茶制作得好，其香气、汤色、滋味还是很不错的。“因为没有出口经营许可证，我们一般将茶叶卖到江西、安徽等地的茶叶精制厂，通过他们销往西欧、北美，老外对片茶还是很感兴趣的。” 同 新