第B4版:文摘

杨梅泡出小虫还能吃吗?

  “杨梅有小肉虫,拿盐水泡上半小时就能看到它们白色的身体。”近日有网友将杨梅中爬出小虫的照片放在微博上,立刻成为大家关注的焦点。有网友直呼:“太恶心了!下不了嘴!”也有网友说:“杨梅中的虫子既不影响口感,也不危害健康,随便吃。”
  上海市农科院林果所所长叶正文表示,通常来说,杨梅里的虫子对人体并没有坏处。他说:“杨梅里的虫子其实是果蝇中的一种。在杨梅还没成熟时,母虫就在果表上产卵,当卵孵化后,幼虫就会钻到果肉里。这些虫子和菜叶中的小青虫类似,对人体不会有什么害处。相反,有虫反而可以说明果实里的农药非常少。”
  如果消费者觉得杨梅里的小虫子有些“恶心”,可以对杨梅做一些处理,比如用盐水浸泡20分钟左右,然后再用清水冲洗一下即可。专家同时提醒,不应将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存,也不可以用微波炉加热“消毒”。
  (摘自《解放日报》 李欣欣/文2011年6月20日)

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