日本山梨大学葡萄酒科研中心日前发布消息说，其研究人员发现一种枯草杆菌能抑制数种真菌的增殖，从而防治葡萄病害。研究者正准备与农药厂家开展合作，争取早日使这一科研成果实用化。
　　这家科研中心的铃木俊二副教授及其同事发现的这种“除害”细菌，名为“枯草杆菌KS1”，常分布在葡萄皮上，它能产生抗生素抵御引发葡萄病害的真菌。参与研究者指出，化学农药虽然效力强大，但如果持续使用3年左右，就会出现抗药性病菌，而且可能导致葡萄酒香气减弱。因此，用微生物制剂防治葡萄病害有一定的优点。（据新华网 蓝建中/文2010年8月11日）