□大地风情/□柳哲
　　金华斗牛与金华火腿，被誉为金华双绝！与赫赫有名的西班牙斗牛之人与牛斗不同，金华斗牛是牛与牛斗，被誉为“东方文明斗牛”。
　　我的忘年交、曹聚仁胞弟曹艺先生，以李鯈为笔名，在1933年5月7日的《申报·自由谈》上，发表过《“逼山”》一文，短短数百字，就把金华斗牛写活了！“时局虽然不太平，谷价虽然日益低落。农村贫穷虽然日甚一日，然而斗牛的场面，还是照旧举行了。金华的斗牛风俗，怕是别处所没有的吧！
　　每逢初三十三廿三，‘逼山’这条有名的牛中之‘武圣’，被十六个人簇拥着，背上‘令旗’，头上‘题名牌坊’，浑身红花大呢，镗镗的大锣在前面开道。牛亲家牛舅舅提着礼篮随在后面，那种威武实在不减于前清县太爷下乡。
　　据说‘逼山’是附近八县的无敌大将军，以能连撞名，别的牛遇到它这股连续逼撞的劲儿，莫不大败而逃，好像山岳都会被它逼倒似的。”
　　……
　　曹艺先生笔下的金华斗牛情形，不过已是半个多世纪前的旧事了。解放后，它一度销声匿迹。改革开放后，农村发展日新月异，有着千年历史的金华斗牛风俗，也一一“复活”。
　　金华斗牛最有名的地方，是在兰溪梅江，故有“金华斗牛出梅江”之说。2008年农历九月十六，我回家探亲，恰逢“白枣斗牛”。我特地赶去一睹斗牛的风采，真是盛况空前！
　　那天，白枣岗的山坡上，漫山遍野，都是黑压压的人群，山顶的白枣庙前，正在演戏，锣鼓喧天，热闹非凡！
　　山坳的水田里，两头披红挂彩的“操牛”，在互相搏斗！两牛相搏，有时平分秋色，难分输赢；有时遍体鳞伤，愈挫愈奋！……
　　每每看斗牛，我就会想起体育竞技中的柔道、武术等对抗性比赛，其实它们没什么两样，都是竞争搏斗精神的体现！
　　据说，金华人闯荡江湖，也颇多“牛劲”，往往与耕牛一样，“一犁到底”！这种风格的形成，也许与金华斗牛的耳濡目染不无关系。