第B4版:文摘

郑州推行人道宰猪

  临终前静养它12个小时以上,不要让闲人去打扰它,不要引诱它干渴得想喝水,让它静静地散散步……这是对一只将死之猪临终前最好的善待。近日,郑州市商务局明确规定:生猪宰前停食静养不得少于12小时。
  该省商务厅有关人士介绍,生猪经过长途运输,停食静养再屠宰,有利于消除疲劳,也可帮助生猪充分排水、排毒,保证猪肉品质和口感。(摘自《郑州日报》 2010年2月24日)

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