当你吃完盘子里的食物，还意犹未尽，不妨把盘子与刀叉也当点心一起吃掉。这种只能在童话故事里出现的场景，如今在新西兰已成为了现实。
　　把这个童话变成现实的是新西兰的理查德·威廉姆斯。一次户外烧烤结束后，他看着成堆的一次性塑料制品，就开始琢磨：是否可用一种新的餐具取代这些造成白色污染的垃圾。后来，理查德组建了一个公司，发明研制出一种既经济又环保的土豆餐具。
　　这种餐具以土豆淀粉为主要原料制成，在2—5周内能完全自然分解，不污染环境，也可当作饲料喂猪。土豆餐具的生产也相当环保，土豆淀粉是从另一家生产薯片的工厂得到的，利用搓洗土豆的废水中沉淀下来的淀粉做土豆餐具，而过滤以后的水又可以重复利用生产薯片。
　　土豆餐具比一次性塑料餐具厚一些，不易破损，可耐受摄氏104度的高温，可在微波炉里加热。用土豆盘子装食物，会使食物
　　的保鲜时间变长，因为盘
　　子会吸收食物中的部分水
　　分，使其不易变软。
　　现在，土豆餐具的价格比一次性塑料餐具稍高。20个直径27厘米的土豆盘子的价格是11元新西兰币（约合人民币55元），要比同样的塑料盘子贵3元新西兰币。人们都愿意买这种餐具，因为人们都愿意为减少污染贡献一份力量。
　　威廉姆斯说，他已经吃过100多只土豆盘子。吃起来口感有些硬，不过他们已在研发更加美味可口的餐具了。
（摘自《生命时报》2010年1月22日）