“有土蜂蜜卖吗？有多少我要多少。”“今年已卖了40多斤了，还剩10多斤。”“多少钱一斤啊？”“50元一斤。”
　　这是近日笔者在永康市舟山镇山清水秀的大秧田自然村看到的一幕，该村旁的山坡上，高高低低放着十八九只土蜂桶，一群群蜜蜂进进出出忙个不停，一村民正与一拨山里行“发烧友”谈买卖。
　　该村民拿出一瓶土蜂蜜，该位“发烧友”显露的甄别蜂蜜的方法颇为专业：首先舀一勺蜂蜜，任其流下，初始为滴状，随后是拉长的细丝，以此来观察蜂蜜有无沉淀、杂质、气泡等；然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味；最后品尝，感知其味道是否清甜纯正等（如图）。“发烧友”尝完后说：“这些蜂蜜好，我都要了。”
（程基进 图/文）