豆瓣菜属半耐寒性蔬菜，喜冷湿，耐霜冻，忌高温，生长适宜温度为15-25℃，高温、干旱、干燥、强光对其生长不利。
　　豆瓣菜茎匍匐，极易生长，不定根，扦插很易成活，可种子育苗，也可扦插育苗。
　　豆瓣菜营养丰富，其叶甘微苦、性寒，有清肺止咳化痰利尿之功效，可防止肺结核、肺炎等，生、熟食均可，风味独特。