菜
经济
”
助
山区农民
脱贫
致富
　　温州不少地方因“一村一菜”成名，带动了当地经济发展，帮助山区农民脱贫，平阳县的“怀溪番鸭”就是其中之一。
　　怀溪乡位于平阳县西北部，这个只有1.2万人口的小乡，30%左右的人跟“怀溪番鸭”有关。据称，怀溪番鸭已有100多年的饲养历史，这道以怀溪本地的番鸭、红酒、生姜为原料，用独特的烹调方法烧制的特色农家菜，声名远扬。
　　据该乡副乡长陈圣志介绍，番鸭每年给当地带来的经济效益超过千万元。从养殖方面看，去年该乡共养殖3万羽鸭子，一羽鸭子活体价格为60—70元，全乡一年养殖产值在200万元左右；从加工方面看，一羽鸭子加工成菜品后价格在120元左右，相当于360万元销售额；再从旅游方面看，去年该乡14家番鸭店共接待旅游客人15万人次，消费番鸭4.5万只，实现经济总收入550多万元。
　　该乡“阿浪鸭店”店主何志华称，每到暑假、逢年过节，平阳周边瑞安、文成、苍南等地的客人都慕名而来，远的甚至有福建、青田等地的食客。他们品尝完这道菜，顺便到附近南雁荡等景区旅游。
　　如果没机会到怀溪，食客还可通过“长途外卖”品尝到这道菜。据陈圣志介绍，现在当地几乎所有的店都做外卖，通过汽车“长途外卖”。客人预订后，店家将菜放进密封的塑料桶，通过班车托运，食客只需到当地汽车站，就可拿到一桶香喷喷的怀溪番鸭了。
　　为进一步推进番鸭产业发展，今年怀溪乡专门做了规划，比如建设农家乐一条街、发展养殖基地等。从去年开始，该乡结合低收入农户脱贫，乡政府免费送鸭苗，引导当地低收入农户养鸭致富。目前，该乡已有南山、金山、金溪、畴垟等10个村的628户低收入农户开展番鸭散养，存栏1万多只。该乡还积极引导有技术力量和资金的养殖大户加入到种苗孵化行列，形成“番鸭种苗—商品番鸭—番鸭菜—美食体验游”一条龙的产业经济体系。 （刘娜筱）