近几年来，嘉兴市王店镇尝试桑园套种苔菜的种植模式，经济效益十分明显。按亩产菜苔1500公斤，每公斤卖价1.2元计算，可增加亩收入1800元。菜苔收获后，将青菜残余部分作为绿肥翻耕还田，可节省春季培桑成本。
　　桑园套种菜苔可选择移栽或直播的方法。一般直播经济效益较好，但苔菜产量不及移栽高。各类桑园均可种植，但中低杆、水田桑园、新种桑或一年生桑园耕作、收获更加方便。
　　桑园套种苔菜宜选耐寒、束腰性好的品种，如“苏州青”、“上海青”、“矮抗青”、“冬常青”、“二月慢”、“早生华京”、“黑油冬”等。直播前，桑园进行清沟（包括田外排水沟）除草，畦面浅耕。10月上中旬播种。播种量每亩250克，拌细土撒播。
　　播种后，视天气情况适时浇水，保证出苗。苗期抓好芽虫防治，追施1次化肥，并做好间苗工作。
（黄健儿）