第C4版:浙江畜牧兽医

这里的土猪肉 城里人喜欢

  年前,能被邀到家在农村的亲朋好友家,吃顿大锅年猪肉,那可是一件美事。但若是没有机会去农家吃肉,或者吃了还想吃怎么办?那就快趁现在宰杀年猪的时段,到菜市场去“淘”农家肉吧!淳安县千岛湖冬瓜坞菜场,就为有这样想法的市民开辟了一块专门场地,来这里“淘”农家自产菜的市民一定不会扑空。
  1月8日上午,笔者来到该菜场时,马上就在第一排的菜农中间发现了一户出售自家猪肉的夫妻俩。
  “你家年猪肉啊?多少一斤啊?”“肉11块,猪心14块,昨天杀的。”菜农胡阿姨的猪肉就放在地上的塑料纸上和旁边的大箩筐内,尽管摊子简陋,不过前来问询的市民接连不断。别看她剁的猪肉卖相难看,但识货的市民都欣然接受。
  “还有条肉吗?”一位刚在胡阿姨这买过一大块肉的方先生,转了一圈又回来了。得知没有条肉后,他有点失望地说:“农村的猪肉好吃,可惜我家没有,一年到头难得有年猪肉卖,想买多点回家腌起来,慢慢吃。”
  有人喜欢慢慢吃,不过也有人喜欢一次吃过瘾。徐女士走到胡阿姨的肉摊前,一下就买了4斤6两。她说:“回家后要全烧起来,烧成红烧肉!这个农家肉烧起来格外香,很好吃!”
  笔者在菜场的临时摊位前走了一圈,发现带着自家肉来市场销售的摊主有不少,而且他们带来的品种也很齐全,有小块的肉,也有整条的腿,还有猪血、猪肝、大小猪肠等等,应有尽有,受到不少市民的欢迎。(鲁谊)

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