周祥胜
■农业创新之我见12
　　随着农产品供求关系发生根本性变化，我国农业进入了一个新的发展阶段，全面提高农产品质量安全水平成为一项全局性的战略任务。而建立农产品质量安全追溯体系，则是加强管理，提高农产品质量安全水平最为有效的方法之一。
　　建立农产品质量安全追溯体系，就是以农产品生产档案和销售记录管理为基础，以产品标签管理为介质，以产品质量安全监测为手段，以不合格产品处理和责任界定为目标，实现“从农田到餐桌”的全程质量安全追溯。我省农产品质量安全追溯体系建设工作起步较早。早在2004年，台州市就建立了农产品产地编码制度，通过产地分区编码、搜集产地信息、组织产地培训、开展产地监管，实现农户自管、产地联管、市场监管相结合。通过实施农产品产地编码制度，加强生产源头管理，增强生产者的安全生产责任意识，促进了农产品质量安全水平和市场竞争力的提高。如临海市上盘西兰花产业合作社按照质量安全追溯的要求，制定了“出口西兰花生产技术规程”和“临海市西兰花标准化生产技术模式图”，统一印发西兰花生产记录文本，每个社员都拥有一整套详尽的“生产档案”，记录西兰花种植和病虫防治日记；同时，实施包装标识制度，西兰花外包装标签上不仅有详实的产地和日期，有些还附有种植者的照片。通过环环紧扣的生产管理，有效保证了西兰花的质量和档次，打响了上盘西兰花品牌。去年，该合作社西兰花生产总量10.2万吨，总产值2.7亿元。其中，直接出口日本、韩国、新加坡等国家1.15万吨，出口额达1000万美元。
　　今年4月30日，省政府办公厅转发了省食品安全委员会办公室关于加强食用农产品入市管理工作若干意见的通知，在全省实施食用农产品入市管理制度，即凡在我省生产加工和进入我省销售食用农产品，生产加工者必须提供相关供货凭证，经营者要索取相关进货销售凭证。供证供票制度和索证索票制度的实施，对建立农产品质量安全追溯体系提出了明确要求。建立完善农产品质量安全追溯体系，将带动农业生产管理模式的革新，对满足城乡居民对安全优质农产品快速增长的需求，促进农业增效、农民增收，发挥积极作用。
（作者系省农业厅科教处副处长）