“红天湖203”属小椒品种，单椒重11克左右，对高温和干旱的抗性较强，可从6月中下旬始收一直采收到11月中旬，采收期长达5个月，比当地小椒长两个月多。2006年示范田夏、秋两季亩产达到3000公斤左右，其中夏椒亩产1800公斤，而本地小椒的亩产只有1200公斤左右。据余姚市农技总站试验，“红天湖203”辣椒品种具有辣度浓、红度光亮、肉质肥厚，增产明显、市场销路较好的特点。