（1）合理施肥
　　冬笋丰产的关键是重施孕笋肥。在9月中旬到10月中旬，结合深垦竹林，亩施有机肥2000公斤，并施复合肥100公斤或尿素60公斤。适当施用笋前肥和行鞭肥，笋前肥按每亩50公斤复合肥或30公斤尿素施用，行鞭肥按每亩80公斤复合肥或50公斤尿素施用。
（2）合理挖笋
　　春节前结合深垦竹林，全面采挖冬笋。凡100克以上的冬笋都挖出利用，小冬笋覆土留养。春笋留中期笋，挖除前后期笋，大年留新竹50-60株。仅挖浅层鞭笋利用。
（3）深翻垦覆
　　每年深翻2次，1次是9月中旬到10月中旬，深翻25-30厘米，1次是春节前全挖冬笋时垦覆30-35厘米。
（4）钩梢和伐竹
　　为防止冻雨和雪压，新竹长成后在10月-12月进行钩梢，每株留枝15-20档。留3度竹，砍4度竹，在出笋大年的冬季采伐，按每亩立竹150-180株控制留好母竹。