压实食品安全主体责任
宁波公示餐饮“红黑榜”
为进一步督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，加快推进餐饮单位诚信体系建设，今年6月开始，宁波市市场监管局开展餐饮“红黑榜”公示试点，目前全市已发布“红黑榜”24期，其中“红榜”上榜餐饮单位44家，“黑榜”上榜餐饮单位97家，其中63家“黑榜”单位已完成整改，受到了消费者的大力支持，在当地餐饮行业反响良好。
据了解，餐饮“红黑榜”公示制度将环境卫生优良、设施设备齐全、食品安全制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度的餐饮单位作为“黑榜”对象，定期评定，通过媒体及时公布，督促整改。
宁波市市场监管局有关负责人介绍，实行“红黑榜”管理，能有效调动餐饮单位主动规范餐饮食品安全管理的积极性，在消费导向的影响下，多家被列入“黑榜”的商家通过微信朋友圈、公众号等方式主动发表道歉声明并积极整改，更有商家砸掉全部厨房后重新装修，力争早日登上“红榜”。同时，餐饮“红黑榜”公示有效解决了基层日常监管中问题反复发现，整改效果不持久易反复的弊端。 黄祎
据了解，餐饮“红黑榜”公示制度将环境卫生优良、设施设备齐全、食品安全制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度的餐饮单位作为“黑榜”对象，定期评定，通过媒体及时公布，督促整改。
宁波市市场监管局有关负责人介绍，实行“红黑榜”管理，能有效调动餐饮单位主动规范餐饮食品安全管理的积极性，在消费导向的影响下，多家被列入“黑榜”的商家通过微信朋友圈、公众号等方式主动发表道歉声明并积极整改，更有商家砸掉全部厨房后重新装修，力争早日登上“红榜”。同时，餐饮“红黑榜”公示有效解决了基层日常监管中问题反复发现，整改效果不持久易反复的弊端。 黄祎
