双重审核 “明厨亮灶”
青田加强网络订餐行业管理
为进一步强化网络订餐食品安全监管，督促网络订餐平台和入驻平台餐饮单位落实食品安全主体责任，近日，青田县市场监管局结合省食品安全县创建工作，全面开展网络订餐食品安全专项整治行动。目前，全县700余家网络订餐经营单位已全部完成检查。
据悉，青田县制定了网络商家入驻资格双重审核机制，先由市场监管部门对商家的健康证、营业执照、食品生产经营登记证等进行初步审查，并派专人实地登记和核查，重点检查经营场所是否一致，索证索票、台账登记是否齐全。市场监管部门初审通过后，再由第三方平台对商家基本信息再次进行复审，复审通过后方可上线营业。
为规范网络订餐商家，实现优胜劣汰，青田县搭建了“互联网+监管”透明信息平台，鼓励入驻商家实施“明厨亮灶”工程，将食品清洗、餐具消毒、食品加工等关键环节进行直播展示，实现监管部门与消费者的双重监管，提高商家自律意识。一方面，对“明厨亮灶”工程的入驻商家给予搜索排名、信用评分、优惠奖励等扶持政策；另一方面，通过舆论监督对不良商家进行曝光，并联系网络订餐平台予以下架处理。
当地还定期对网络订餐平台及配送人员开展食品安全知识培训，引导平台加强对配送人员的健康和卫生监管，要求商家使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并及时向市场监管部门提供食品安全相关有效信息，落实平台主体责任，确保送餐过程中食品不受污染、不变质。
黄祎
据悉，青田县制定了网络商家入驻资格双重审核机制，先由市场监管部门对商家的健康证、营业执照、食品生产经营登记证等进行初步审查，并派专人实地登记和核查，重点检查经营场所是否一致，索证索票、台账登记是否齐全。市场监管部门初审通过后，再由第三方平台对商家基本信息再次进行复审，复审通过后方可上线营业。
为规范网络订餐商家，实现优胜劣汰，青田县搭建了“互联网+监管”透明信息平台，鼓励入驻商家实施“明厨亮灶”工程，将食品清洗、餐具消毒、食品加工等关键环节进行直播展示，实现监管部门与消费者的双重监管，提高商家自律意识。一方面，对“明厨亮灶”工程的入驻商家给予搜索排名、信用评分、优惠奖励等扶持政策；另一方面，通过舆论监督对不良商家进行曝光，并联系网络订餐平台予以下架处理。
当地还定期对网络订餐平台及配送人员开展食品安全知识培训，引导平台加强对配送人员的健康和卫生监管，要求商家使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并及时向市场监管部门提供食品安全相关有效信息，落实平台主体责任，确保送餐过程中食品不受污染、不变质。
黄祎
