阳春三月正是一年里吃野菜的好时候。不过，专家提醒，野菜虽可口，但并不是什么野菜都可以吃。不认识的野菜一定不要采食，小心引发中毒。
　　野菜口感鲜美、营养价值高，还有一定功效。像蒲公英对急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用；荠菜可以促进消化、起到降血压及补虚健脾的作用；蛤蟆菜能起到清热解毒、止咳止血的功效。
　　生活中的大多数野菜都是药食同源，它既是中药，又是蔬菜，所以每一种野菜都有不同的功效，对不同的人来说应该根据自己的体质，选择不同的野菜食用。
　　不过，有一些有毒植物长相与野菜相似，不易分辨。因此，不认识、不熟悉的野菜一定不要采食。吃野菜一定要经过浸泡、焯水、洗烫等环节再食用。在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，如果服用时间并不长，最好把吃的野菜吐出来，可以采用服用一些盐水，然后抠咽部刺激进行催吐，吐得越干净越好；如果出现一些危重情况，要紧急拨打120，到医院进行专业处理。 范晓萍