分拣、杀菌、冷却……近日，慈溪市蔬菜开发有限公司内呈现一片繁忙景象，工人们正在加工来自江苏盐城的新鲜油菜花。“正月初七以来，每天有50多吨速冻油菜花从公司运往上海大型超市以及知名连锁餐饮店。”该公司相关负责人说。
　　油菜花如何“华丽转身”闯出大市场？“慈蔬”给出的答案之一是优化加工技术，抢抓互联网商机。“2016年，我们在国内推出速冻油菜花产品。目前，在浙江、江苏、上海等地拥有2万余亩油菜花种植基地，客户遍布国内20多个城市。”公司负责人说，“慈蔬”加工的速冻油菜花早期主要出口日本市场，近年来还走俏欧美、东南亚市场。去年，该产品销售总额近1300万元，其中国外销售额占30%左右。
　　油菜花菜薹经晾干调味可腌制成泡菜，也可脱水加工成“万年青”。2016年3月，“慈蔬”联手“田老师红烧肉”推出新菜“红烧肉+油菜花”，受到许多消费者的欢迎。随着国内餐饮连锁业品牌快速崛起，速冻蔬菜成为市场上的“香饽饽”，“慈蔬”的速冻油菜花也受到“老娘舅”“五芳斋”等餐饮连锁业品牌的青睐。
　　近年来，“慈蔬”集聚优势资源跨区域建立基地，目前已建有湖州茭白、泰州甜豌豆等市外农产品基地。依托慈溪先进的蔬菜种植、加工技术，“慈蔬”今年计划在国内新开辟油菜花种植基地2000亩，进一步开拓海内外市场。 鲁奕呈