嵊州小吃有个“小目标”
3年卖到150亿元
近日，嵊州市举行中国小吃文化名城授牌仪式暨嵊州小吃发展大会，提出力争到2021年底，全市小吃产业年销售额突破150亿元。
嵊州小吃至今已有百余年历史，目前主要有嵊州小笼包、炒年糕、炒榨面；麦和、春饼、豆腐包；生煎、蒸饺、小汤包；拌面、糟制品；糍糕、马蹄酥；油条、大饼、麦虾汤等100多个品种，小吃从业人员遍布全国各地，现有从业人员8万多人，门店3万余家，年经济效益100亿元左右。
未来几年，嵊州将继续扩大“嵊州小吃”知名度，提升嵊州“中国小吃文化名城”影响力。通过设计嵊州小吃统一门店形象，改造传统燃煤燃气厨具，构建清洁高效、智能互动、开放共享的移动小吃“全电厨房”；组织参加各级各类比赛及宣传推介活动，小吃名店、名点、名师、明星不断涌现，国家主流媒体多次给予报道，嵊州小吃已成为嵊州的一张“金名片”。
按照此次发展大会提出的三年目标，力争到2021年底，嵊州全市小吃产业生产经营主1万个、从业人员15万人，销售额年均增长15%以上。重点打造名师、名店、名品、名街、名节“五名工程”。把嵊州建成为全国地方特色名小吃产业城市、地方小吃文化交流中心、绿色食材供应基地、地方名小吃研发创新中心、小吃人才培养和输出中心。
徐潇青 吴一赞
嵊州小吃至今已有百余年历史，目前主要有嵊州小笼包、炒年糕、炒榨面；麦和、春饼、豆腐包；生煎、蒸饺、小汤包；拌面、糟制品；糍糕、马蹄酥；油条、大饼、麦虾汤等100多个品种，小吃从业人员遍布全国各地，现有从业人员8万多人，门店3万余家，年经济效益100亿元左右。
未来几年，嵊州将继续扩大“嵊州小吃”知名度，提升嵊州“中国小吃文化名城”影响力。通过设计嵊州小吃统一门店形象，改造传统燃煤燃气厨具，构建清洁高效、智能互动、开放共享的移动小吃“全电厨房”；组织参加各级各类比赛及宣传推介活动，小吃名店、名点、名师、明星不断涌现，国家主流媒体多次给予报道，嵊州小吃已成为嵊州的一张“金名片”。
按照此次发展大会提出的三年目标，力争到2021年底，嵊州全市小吃产业生产经营主1万个、从业人员15万人，销售额年均增长15%以上。重点打造名师、名店、名品、名街、名节“五名工程”。把嵊州建成为全国地方特色名小吃产业城市、地方小吃文化交流中心、绿色食材供应基地、地方名小吃研发创新中心、小吃人才培养和输出中心。
徐潇青 吴一赞
