当下时节，走在遂昌县黄沙腰镇的街上，总能闻到空气中弥漫着的阵阵薯香。香气来自黄沙腰烤薯专业合作社，每年这个时候，都是合作社最忙的时候。“工人们正忙着生产、包装、销售今年的黄沙腰烤薯。”合作社负责人曾秀梅说，十几万公斤鲜薯在历经去皮、切块、蒸煮、烘干后，被制成香糯可口、色泽鲜亮的烤薯，销往全国各地。
　　曾秀梅介绍，最早，黄沙腰烤薯只是被当作随身干粮。如今，在坚持传统工艺工序的基础上，合作社引进了亩产量更高的新品种，并不断加强对当地农民的培训，使得黄沙腰地区80%农民掌握了烤薯制作技术，这大大加速了当地烤薯产业的发展。
　　据悉，随着黄沙腰烤薯声名鹊起，烤薯中普通型薯条的价格也从最初的每公斤3元左右一路飙升到现在的每公斤35元。农民的种薯制薯条积极性大增，有效带动了周边乃至全县的烤薯产业发展。如今，当地村民家家户户忙着制薯条，黄沙腰烤薯畅销全国，变成了当地百姓增收致富的“黄金条”。
傅长琪