荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎。成熟的荞头个头肥大，洁白晶莹，辛香嫩糯，是烹调佐料和佐餐佳品。近年来，金华等地示范推广棉田套种荞头的种植新模式，经济效益显著提高。该模式利用了棉田前后期及冬季空间，提高了棉田综合产出效益。目前，该模式主要在金华罗埠、洋埠等棉区推广应用。
产量效益
　　一般棉花亩产330千克（籽棉），产值2640元，净利润2105元，荞头亩产800千克，产值 3040元，净利润2540元，全年合计净利为4645元。
茬口安排
　　棉花于4月上中旬育苗，5月上中旬移栽，9月上旬开始采收，12月上旬结束；荞头在9月下旬到10月初播种，5月中下旬收获。
关键技术
　　1.荞头栽培技术要点
　　品种选择。选用适应性广、分蘖力较强、高产抗病的鸡腿形品种，如“白鸡腿”等。
　　整地播种。棉田套种荞头一般于9月下旬至10月初播种。播前在棉畦上整地，开沟施足有机肥，沟深8-10厘米。每穴播1粒种，穴距8-10厘米。播种后覆薄土，以稍露种柄顶端为宜。
　　肥水管理。荞头全生育期需要追肥3-4次。出苗后亩浇施腐熟人粪肥加三元复合肥10千克。翌年立春后气温回升，是荞头产量形成的关键时期，每亩施尿素20千克+氯化钾10千克。当荞头进入鳞茎膨大期，亩施三元复合肥20千克。荞头为极耐旱的作物，可在不灌溉的情况下生长，但过于干旱时则品质不佳，在疏松的砂质土中栽培，灌跑马水可增加鳞茎产量。
　　拔秆培土。培土是夺取荞头优质高产高效的一项关键性技术，尤其是套种栽培，更应重视后期培土。一般翌年立春后，拔除棉秆，结合追肥进行第一次培土。在荞头鳞茎膨大期，连续培土2次，把下部裸露的鳞茎全部深盖，防止阳光照射变绿，提高商品性和经济效益。
　　病虫防治。荞头的病虫害发生比较轻。虫害以蓟马为主，可用10％吡虫啉1500倍液进行防治。
　　2.棉花栽培技术要点
　　品种选择。选用“中棉所63”“金杂棉3号”等生长势强、高产优质、早熟的抗虫杂交棉品种。可减少棉田治虫农药用量，降低农田污染。
　　早播早栽。棉花于4月上中旬采用土坯营养钵播种育苗，5月上旬套栽于荞头行中间，确保棉花早发早熟，高产稳产。种植密度1400株／亩左右，行距1.2-1.3米。加强共生期的棉苗管理，促早返青，壮苗早发。到5月中下旬荞头收获结束，茎叶还田，结合清田中耕入土。
　　科学施肥。套种棉田肥水管理同一般高产棉田相同，但需加强中后期化学调控，注意防止后期肥料过多，造成贪青晚熟，影响荞头套播。
　　改进整枝。套种棉田吐絮期及时整枝，改善田间通风透光条件，减少烂铃，促进吐絮。荞头套播前，剪除棉株上的空果枝、赘芽、无效花蕾、老叶等，有利田间播种操作。
　　安全用药。注意选用高效低毒、低残留农药防治棉田病虫草害。严禁使用高毒高残留农药，防止污染。
金华市婺城区农林局
　　方桂清 包立生