打造食品安全管理“金名片”
杭州高标准推进品质食品示范超市工作
“拿起一个西红柿用手机扫一下上面的二维码，就能知道产自哪里，施的是什么肥料，用了多少农药，这样的食品买回家能不放心吗？”这是杭州市开展品质食品示范超市工作后，消费者最大的感慨。据悉，自去年底杭州市开展以菜、肉、鱼为重点的品质食品示范超市创建活动以来，如今，杭州已累计创建28家品质食品示范超市，基本覆盖所有县市区，共设置菜、肉、鱼等品质食品专区4475平方米，汇集高标准农产品6057个。
据了解，在品质食品示范超市创建之初，杭州市就对接国际标准，创新提出了品质食品“244”标准体系：“2”是遵循两个原则——标准“就高不就低”、指标“就多不就少”，做到符合、高于、多于国家标准；一个“4”是提出品质食品标准的四方面内容，即农业部门“三品一标”标准、质检部门“三同”标准、供港供日标准和G20杭州峰会供应标准；另一个“4”是突出四项重点检测指标，即农残、兽残、重金属和致病菌。
杭州市市场监管局有关负责人介绍，在创建过程中，杭州采取多部门联动，农业部门加强对“三品一标”食用农产品供应企业的证后监督检查、质量监测和追溯管理；检验检疫部门加强对“三同”食品、出口食品供应企业的生产过程安全监管；市场监管部门以问题为导向，制定监督检查与监督抽检计划，强化动态监管，同时明确了品质食品示范超市申报条件、程序、标准和验收细则。
作为品质食品示范超市创建工作的主体，超市管理能力是创建水平的重要保障。杭州各试点超市按照标准要求建立了完善的管理团队，制订落实管理制度，严把源头采购、卖场进货、超市销售三个关口，尤其是强化追溯体系建设。同时，各超市在采购环节加大产超对接、厂超对接、订单农业采购力度，品质食品直供率和二维码追溯率分别达79%和81%。
经过一年多的努力，杭州品质食品示范超市创建工作得到了社会广泛认可，正逐步成为杭州食品安全管理的一张“金名片”。第三方调查问卷统计显示，消费者对品质食品超市总体满意度达99.1%，对品质食品安全放心度达99.3%。同时，安全放心的品质食品还大幅度拉动了超市食品销售额的增长，2018年，杭州市品质食品专区销售达4278万元。
杭州市市场监管局有关负责人介绍，下一步，杭州将进一步推动品质食品示范超市建设，力争在2020年底前创建50家品质食品示范超市，覆盖所有县市区，示范引领全市食品安全再上新台阶。 史航
据了解，在品质食品示范超市创建之初，杭州市就对接国际标准，创新提出了品质食品“244”标准体系：“2”是遵循两个原则——标准“就高不就低”、指标“就多不就少”，做到符合、高于、多于国家标准；一个“4”是提出品质食品标准的四方面内容，即农业部门“三品一标”标准、质检部门“三同”标准、供港供日标准和G20杭州峰会供应标准；另一个“4”是突出四项重点检测指标，即农残、兽残、重金属和致病菌。
杭州市市场监管局有关负责人介绍，在创建过程中，杭州采取多部门联动，农业部门加强对“三品一标”食用农产品供应企业的证后监督检查、质量监测和追溯管理；检验检疫部门加强对“三同”食品、出口食品供应企业的生产过程安全监管；市场监管部门以问题为导向，制定监督检查与监督抽检计划，强化动态监管，同时明确了品质食品示范超市申报条件、程序、标准和验收细则。
作为品质食品示范超市创建工作的主体，超市管理能力是创建水平的重要保障。杭州各试点超市按照标准要求建立了完善的管理团队，制订落实管理制度，严把源头采购、卖场进货、超市销售三个关口，尤其是强化追溯体系建设。同时，各超市在采购环节加大产超对接、厂超对接、订单农业采购力度，品质食品直供率和二维码追溯率分别达79%和81%。
经过一年多的努力，杭州品质食品示范超市创建工作得到了社会广泛认可，正逐步成为杭州食品安全管理的一张“金名片”。第三方调查问卷统计显示，消费者对品质食品超市总体满意度达99.1%，对品质食品安全放心度达99.3%。同时，安全放心的品质食品还大幅度拉动了超市食品销售额的增长，2018年，杭州市品质食品专区销售达4278万元。
杭州市市场监管局有关负责人介绍，下一步，杭州将进一步推动品质食品示范超市建设，力争在2020年底前创建50家品质食品示范超市，覆盖所有县市区，示范引领全市食品安全再上新台阶。 史航
